Saisonkalender November

Das hat im November Saison – mit den passenden Rezepten zu jeder Zutat.

Äpfel

Quitten

Bald mehr Rezepte mit Quitten.

Maroni & Esskastanien

Kürbis

Rosenkohl

Grünkohl

Wirsing

Rotkohl

Weißkohl

Feldsalat

Pastinaken

Bald mehr Rezepte mit Pastinaken.

Steckrüben

Schwarzwurzel

Bald mehr Rezepte mit Schwarzwurzel.

Topinambur

Bald mehr Rezepte mit Topinambur.

Lauch & Porree

Saisonkalender November

Äpfel

Orientalische Lammspieße mit Granatapfel-Joghurtsauce und Bulgur

Orientalisch gewürzter Lachs mit Bulgur-Minz-Salat und Granatapfelkernen

Halloumi-Spieße mit Bulgur-Granatapfel-Salat

Geschmorter Rotkohl mit Apfel und Nelken

Gebackene Auberginen mit Granatapfel-Tahini und Bulgur

Orientalische Hähnchenspieße mit Harissa und Granatapfel

Warmer Auberginen-Halloumi-Salat mit Bulgur und Granatapfel

Labneh mit Honig, Walnüssen und Granatapfel

Bunter Quinoa-Salat mit geröstetem Ofengemüse und Granatapfel

Matjes nach Hausfrauenart

Hirsebrei mit Apfelkompott

Himmel und Erde

Quitten

Maroni & Esskastanien

Glasierte Kastanien mit geschlagener Sherry-Sahne

Kürbis

Zucchinicremesuppe

Schnelle Kürbis-Bowl mit Quinoa

Butternut-Kürbis-Shawarma

Butternut-Kürbis-Lasagne mit Salbei

Butternut-Béchamel-Borlotti-Bohnen-Auflauf

Gerösteter Bunte-Bete-Salat mit Meerrettich und Kürbiskernen

Kürbissalat mit Pecannüssen und Ahornsirup

Pasta mit Kürbis, Salbei und Haselnüssen

Butternut-Kürbis-Risotto

Butternut-Kürbis-Quiche mit Salbei

Kürbis mit Graupen

Kürbissuppe

Rosenkohl

Rosenkohl mit Speck

Kumquat-Salat mit geröstetem Rosenkohl und Avocado-Dressing

Rosenkohl-Pfanne mit Würstchen

Grünkohl

Grünkohl mit Kassler und Mettwurst

Karotten-Grünkohl-Kichererbsenmehl-Pfannkuchen

Miso-Kichererbsen mit Knoblauch-Grünkohl

Grünkohlsalat mit scharfen Kichererbsen

Geschmorter Grünkohl mit Schweinefleisch

Grünkohl mit Pinkel und karamellisierten Kartoffeln

Wirsing

Rahmwirsing

Rotkohl

Geschmorter Rotkohl mit Apfel und Nelken

Apfelrotkohl

Sauerbraten mit Rotkohl und Klößen

Kochbananen Tacos mit Limetten-Rotkohl und Grillkäse

Rinderrouladen mit Knödel und Rotkohl

Weißkohl

Geschmortes Weißkraut mit Kümmel und Zwiebeln

Feldsalat

Chas Platzli und Nüsslisalat

Feldsalat mit gebackener Kaki und Ahornsirup-Senf-Vinaigrette

Süßkartoffel-Puffer mit Joghurt-Dip und Feldsalat

Pastinaken

Steckrüben

Steckrübeneintopf

Schwarzwurzel

Topinambur

Lauch & Porree

Zucchini-Paprika-Gemüse mit Oregano und Zitrone

Cremiger Kartoffelsalat mit Radieschen und Schnittlauch

Gurkensalat mit Sauerrahm und Schnittlauch

Lamm-Kofta-Spieße mit Joghurt-Knoblauch-Sauce

Gambas al Ajillo mit knusprigem Baguette

Türkische Hähnchenspieße mit Joghurt-Knoblauchsauce

Libanesischer Zitronenfisch mit Bulgur und Petersilie

Ofenkartoffeln mit Rosmarin

Kubanisches Mojo-Schweinefilet mit schwarzen Bohnen und Reis

Griechische Zitronen-Hähnchenspieße mit Oregano

Gebratene Zucchini mit Knoblauch und Petersilie

Rosmarinkartoffeln aus dem Ofen