Rahmwirsing
Klassische deutsche Gemüsebeilage: Wirsing wird kurz gedünstet und in einer feinen Sahnesauce serviert.
Nährwerte
Pro Portion
Aus den Zutatenmengen berechnet.
Rezept
1 Stück Zwiebel in 2 EL Butter andünsten, 800 g Wirsing zugeben und kurz mitdünsten. · 5 Min.
Mit 150 ml Gemüsebrühe ablöschen und zugedeckt 12 Minuten weich köcheln lassen. · 12 Min.
150 ml Sahne unterrühren, kurz aufkochen und mit 1 Prise Muskatnuss und Salz & Pfeffer abschmecken. · 3 Min.
Gut zu wissen
Rahmwirsing ist eine der beliebtesten deutschen Gemüsebeilagen und überzeugt mit seiner milden, leicht süßlichen Note. Der Wirsing wird in feine Streifen geschnitten, kurz gedünstet und dann in einer mit etwas Muskat gewürzten Sahnesauce vollendet. Diese Beilage ist in rund 25 Minuten fertig und passt hervorragend zu Kartoffeln, Klößen oder gebratenem Fleisch. Sie lässt sich auch gut vorbereiten und schmeckt aufgewärmt fast noch besser.
