Rosmarinkartoffeln aus dem Ofen
Ofenkartoffeln mit Olivenöl, frischem Rosmarin und Knoblauch – knusprig gebacken und blitzeinfach.
Zubereitung
- 1
Ofen auf 200 °C Umluft vorheizen. Kartoffeln waschen, ungeschält vierteln und trocken tupfen.
- 2
Kartoffeln mit Olivenöl, Rosmarin, angedrücktem Knoblauch, Salz und Pfeffer in einer Schüssel gründlich vermengen.
- 3
Kartoffeln auf einem Backblech mit der Schnittfläche nach unten verteilen.
- 4
Ca. 35 Minuten goldbraun und knusprig backen, nach der Hälfte der Zeit einmal wenden.
Gut zu wissen
Rosmarinkartoffeln sind die unkomplizierte, immer passende Beilage aus dem Ofen. Festkochende Kartoffeln werden ungeschält geviertelt, mit gutem Olivenöl, frischem Rosmarin und angedrücktem Knoblauch vermengt und im heißen Ofen knusprig gebacken. Wer die Kartoffeln mit der Schnittfläche nach unten auf das Blech legt, bekommt besonders knusprige Kanten. Sie passen zu Gegrilltem, Fisch, Schmorgerichten oder einfach zu einem Klecks Aioli oder Kräuterquark.
