Butternut-Kürbis-Quiche mit Salbei
Eine wunderbar aromatische Quiche mit cremigem Butternut-Kürbis und würzigem Salbei.
von Ben · Küchenprofi
Nährwerte
Pro Portion
Rezept
Mürbeteig in eine 28 cm Quiche-Form drücken oder auslegen. Mit Backpapier und Bohnen blind backen bei 180 °C für 10 Minuten.
Butter in einem Topf zerlassen. Zwiebeln darin anschwitzen. Kürbis-Stücke dazugeben und 15 Minuten dünsten bis sehr weich.
Eier mit Sahne verquirlen. Mit Salz, Pfeffer und Muskatnuss würzen. Salbei hinzufügen.
Gekochten Kürbis in den Teigboden verteilen. Ei-Sahne-Guss darüber gießen. Mit Käse bestreuen.
Bei 180 °C etwa 40 Minuten backen, bis die Oberfläche goldbraun ist und der Guss nicht mehr zittert. · 40 Min.
Quiche 5 Minuten ruhen lassen. In Scheiben schneiden und servieren.
Gut zu wissen
Diese herbstliche Quiche besticht durch die cremige Kürbisfüllung und das feine Aroma von frischem Salbei. Der goldbraune Mürbeteig und der cremige Guss machen sie zu einem eleganten Gericht für jeden Anlass. Perfekt warm oder kalt!
