Fleisch
Rosenkohl mit Speck
Rosenkohl mit knusprigem Speck und Butter.
Herausgegeben von Umamia · KI-gestützt erstellt, Nährwerte und Kosten gerechnet · Wie wir Rezepte machen
Auf einen Blick
scheduleKochdauer30 Min.
timerAktive Zeit25 Min.
cleaning_servicesKüchenchaosWenig Abwasch
boltAufwandWenig Aufwand
blenderAusstattungBasisausstattung
shopping_cartZutatenkostenca. 0,98 € pro Portion
categoryKategorieFleisch →Nährwerte
Pro Portion
204kcal
Kalorien
8g
Eiweiß
11g
Kohlenhydrate
14g
Fett
6g
Ballaststoffe
Aus den Zutatenmengen berechnet.
Rezept
1
Rosenkohl in Salzwasser 8–10 Minuten bissfest kochen, abgießen.
Rosenkohl nicht zu lange kochen – zu weich gegart wird er bitter und schwefelig.
2
Speck in einer Pfanne knusprig auslassen.
3
Rosenkohl und Butter dazugeben, 3–4 Minuten mitbraten, bis er leicht Farbe annimmt.
4
Mit Muskatnuss und Salz abschmecken.
Gut zu wissen
Rosenkohl mit Speck ist eine typische deutsche Wintergemüsebeilage, die durch das kurze Anbraten nach dem Kochen ihre bittere Note verliert und angenehm nussig schmeckt.
