Rosenkohl mit Speck

Zubereitung

1. 1

   Rosenkohl in Salzwasser 8-10 Minuten bissfest kochen, abgießen.

2. 2

   Speck in einer Pfanne knusprig auslassen.

3. 3

   Rosenkohl und Butter dazugeben, 3-4 Minuten mitbraten, bis er leicht Farbe annimmt.

4. 4

   Mit Muskatnuss und Salz abschmecken.

Gut zu wissen

Rosenkohl mit Speck ist eine typische deutsche Wintergemüsebeilage, die durch das kurze Anbraten nach dem Kochen ihre bittere Note verliert und angenehm nussig schmeckt.