Rosenkohl-Pfanne mit Würstchen
Knackiger Rosenkohl mit saftigen Würstchen in einer One-Pot-Pfanne.
Nährwerte
Pro Portion
Aus den Zutatenmengen berechnet.
Rezept
3 EL Olivenöl in einer großen Pfanne erhitzen. 3 Stk. Schalotte und 3 Stk. Knoblauch darin glasig dünsten (ca. 2 Minuten).
600 g Rosenkohl in die Pfanne geben. Ca. 5 Minuten anbraten, bis er leicht Farbe bekommt. Mit 150 ml Gemüsebrühe ablöschen. Bei mittlerer Hitze ca. 12–15 Minuten garen, bis der Rosenkohl gar ist. · 10 Min.
6 Stk. Leberwurst Würstchen in Scheiben in die Pfanne geben. Mit 1 EL Dijon-Senf würzen. Noch 2–3 Minuten durchziehen lassen. · 5 Min.
In Tellern oder Schüsseln servieren. Mit frischem Pfeffer abschmecken. Optional mit Kartoffeln oder Brot servieren.
Gut zu wissen
Diese Rosenkohl-Pfanne ist der Klassiker für den Herbst. Der nussige Rosenkohl wird mit Würstchen kombiniert und in nur einer Pfanne gegart. Das Gericht ist super einfach, gesund und unfassbar lecker. Perfekt für unter der Woche, wenn es schnell gehen muss.
