Griechische Zitronen-Hähnchenspieße mit Oregano
Marinierte Hähnchenwürfel mit Zitrone, Knoblauch und Oregano vom Grill, dazu buntes Sommergemüse und cremiger Feta. Ein klassisches griechisches Sommergericht, schnell gemacht und voller Aroma.
von Leo · Meatlover
Nährwerte
Pro Portion
Rezept
Olivenöl, Zitrone (Saft und Abrieb), Knoblauch und Oregano, getrocknet in einer Schüssel verrühren. Die Hähnchenbrust dazugeben, mit Salz und Pfeffer würzen und mindestens 30 Minuten marinieren. · 30 Min.
Die marinierten Hähnchenwürfel abwechselnd mit Rote Zwiebel, Paprika und Zucchini auf Metall- oder eingeweichte Holzspieße stecken.
Die Spieße bei mittlerer bis starker Hitze 10–12 Minuten grillen, dabei mehrmals wenden, bis das Hähnchen durchgegart und leicht gebräunt ist. · 12 Min.
Die Spieße auf einer Platte anrichten und mit Feta bestreuen.
Gut zu wissen
Souvlaki-Spieße gehören in Griechenland zu jedem Sommerfest und werden meist über Holzkohle gegrillt, wodurch das Fleisch eine leicht rauchige Note bekommt. Die Marinade aus Olivenöl, Zitrone, Knoblauch und Oregano macht das Hähnchen besonders zart und aromatisch. Wer keinen Grill zur Hand hat, kann die Spieße genauso gut in der Grillpfanne oder unterm Backofengrill zubereiten. Am besten schmecken sie mit warmem Fladenbrot, Tzatziki und einem einfachen Tomatensalat als Sättigungsbeilage. Für die Marinade lohnt es sich, eine unbehandelte Bio-Zitrone zu verwenden, damit die abgeriebene Schale nicht bitter wird. Die Spieße lassen sich auch gut vorbereiten und eignen sich hervorragend für die nächste Grillparty.
