Türkische Hähnchenspieße mit Joghurt-Knoblauchsauce
Mariniertes Hähnchen mit Paprika und roten Zwiebeln vom Grill, dazu eine cremige Joghurt-Knoblauchsauce und warmes Fladenbrot. Ein einfaches, sommerliches Grillgericht.
Nährwerte
Pro Portion
Aus den Zutatenmengen berechnet.
Rezept
600 g Hähnchenbrust mit der Hälfte des 300 g Griechischer Joghurt, 3 Zehen Knoblauch, 3 EL Zitronensaft, 3 EL Olivenöl und 2 TL Gewürzmischung vermischen und mindestens 30 Minuten marinieren. · 30 Min.
Mariniertes 600 g Hähnchenbrust abwechselnd mit 2 Stück Paprika und 1 Stück Rote Zwiebel auf Spieße stecken.
Spieße auf dem Grill oder in der Grillpfanne rundum 10-12 Minuten grillen, bis das Hähnchen durchgegart ist. · 12 Min.
Restlichen 300 g Griechischer Joghurt mit 0,5 Bund Minze und Salz & Pfeffer glatt verrühren.
Spieße mit warmem 4 Stück Fladenbrot und der Joghurtsauce servieren.
Gut zu wissen
Şiş Tavuk gehört zu den beliebtesten Grillgerichten der türkischen Küche und wird traditionell über offener Kohleglut gegart. Das Hähnchen zieht dafür mindestens eine halbe Stunde in einer Marinade aus Joghurt, Zitronensaft, Knoblauch und Gewürzen, wodurch es besonders zart und saftig wird. Auf dem Grill oder in der Grillpfanne entstehen in wenigen Minuten schöne Röstaromen, während Paprika und Zwiebel auf den Spießen leicht karamellisieren. Die kühle Joghurtsauce mit frischer Minze bildet den perfekten Kontrast zum würzigen Fleisch. Serviert mit warmem Fladenbrot wird daraus ein komplettes Sommergericht, das sich hervorragend für den Grillabend mit Freunden eignet.
