Hähnchen-Gemüse-Spieße vom Grill mit Kräuterquark
Saftige Hähnchenbrust und buntes Sommergemüse am Spieß, kurz mariniert und knusprig gegrillt. Dazu ein cremiger Kräuterquark, der die perfekte kühle Ergänzung für laue Grillabende ist.
von Leo · Meatlover
Nährwerte
Pro Portion
Rezept
Olivenöl, Zitrone und Knoblauch verrühren.
Hähnchenbrust in die Marinade geben, gut vermengen und mindestens 20 Minuten ziehen lassen. · 20 Min.
Hähnchenbrust abwechselnd mit Paprika, Zucchini und Rote Zwiebel auf Spieße stecken.
Die Spieße auf dem Grill oder in einer Grillpfanne rundum knusprig grillen, bis das Hähnchen durchgegart ist. · 15 Min.
Magerquark mit Joghurt und Kräuter glattrühren, mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Die Spieße mit dem Kräuterquark servieren.
Gut zu wissen
Spieße vom Grill gehören zu den beliebtesten Sommergerichten überhaupt, weil sie schnell zubereitet sind und sich hervorragend für geselliges Essen im Garten eignen. Hähnchenbrust wird in einer einfachen Marinade aus Olivenöl, Zitrone und Knoblauch mariniert und zusammen mit Paprika, Zucchini und roter Zwiebel auf Spieße gesteckt. Beim Grillen entwickeln die Gemüsestücke leicht rauchige Röstaromen, während das Fleisch saftig bleibt. Der Kräuterquark aus Magerquark und Joghurt bringt Frische und passt hervorragend zu den würzigen Röstaromen vom Grill. Wer keinen Grill zur Hand hat, kann die Spieße auch in einer Grillpfanne zubereiten. Dazu passt Fladenbrot oder ein einfacher Beilagensalat.
