Hühnersuppe mit Frühlingsgemüse
Eine leichte, klare Hühnersuppe mit Karotten, Lauch und feinen Nudeln. Schnell gekocht und ideal für warme Sommertage.
von Leo · Meatlover
Nährwerte
Pro Portion
Rezept
Hühnerbrühe aufkochen, Karotten und Lauch zugeben und 10 Minuten köcheln lassen. · 10 Min.
Hähnchenbrust in die Brühe geben und 8 Minuten gar ziehen lassen. · 8 Min.
Suppennudeln und Erbsen zugeben und weitere 6 Minuten köcheln, bis die Nudeln gar sind. · 6 Min.
Mit Salz & Pfeffer abschmecken und mit Petersilie bestreut servieren. · 2 Min.
Gut zu wissen
Diese Hühnersuppe ist eine schnellere Variante des Klassikers und kommt ohne stundenlanges Auskochen aus. Hähnchenbrust wird in der Brühe gegart und zusammen mit knackigem Frühlingsgemüse wie Karotten, Lauch und Erbsen serviert. Feine Suppennudeln machen die Suppe sättigender, ohne sie schwer zu machen. Ein Löffel frischer Petersilie zum Schluss rundet das Gericht ab. Diese Suppe eignet sich gut, wenn es schnell gehen soll und trotzdem etwas Wärmendes auf den Tisch soll.
