Asiatische Hähnchenspieße mit Erdnuss-Dip
Saftige Hähnchenspieße mit Sojasauce-Ingwer-Marinade vom Grill, dazu ein cremiger Erdnuss-Kokos-Dip. Schnell gemacht und perfekt für den Sommergrill.
Nährwerte
Pro Portion
Aus den Zutatenmengen berechnet.
Rezept
600 g Hähnchenbrust in mundgerechte Würfel schneiden. 3 EL Sojasauce, 2 EL Honig, 2 Zehen Knoblauch, 15 g Ingwer, 1 EL Sesamöl und 1 Stück Limette zu einer Marinade verrühren, Hähnchen darin mindestens 20 Minuten marinieren. · 20 Min.
Hähnchenwürfel auf Spieße stecken.
Spieße auf dem Grill oder in der Grillpfanne rundum 10-12 Minuten braten, bis sie durchgegart sind. · 12 Min.
Für den Dip 3 EL Erdnussbutter, 100 ml Kokosmilch, Sojasauce und 1 kleine Chili glattrühren, mit Salz und Pfeffer abschmecken und mit 2 Stück Frühlingszwiebeln bestreuen.
Gut zu wissen
Diese Spieße sind von den südostasiatischen Satay-Spießen inspiriert, aber unkompliziert für die heimische Küche gedacht: Hähnchenwürfel ziehen kurz in einer Marinade aus Sojasauce, Honig, Ingwer und Sesamöl, bevor sie auf Spieße kommen und rundum knusprig gegrillt werden. Der Dip aus Erdnussbutter und Kokosmilch ist in wenigen Minuten glattgerührt und bringt die nötige Cremigkeit dazu. Ideal für den Grillabend im Garten, passt aber genauso gut aus der Grillpfanne. Dazu schmecken Reis, ein knackiger Krautsalat oder warmes Fladenbrot.
