Frikadellen mit Kartoffelpüree und Erbsen
Klassische Frikadellen aus Hackfleisch, Zwiebeln und Semmelbröseln, serviert mit cremigem Kartoffelpüree und Erbsen.
Nährwerte
Pro Portion
Aus den Zutatenmengen berechnet.
Rezept
800 g Kartoffel in Salzwasser 20 Minuten weich kochen, abgießen und mit 100 ml Milch und der Hälfte der 3 EL Butter zu Püree stampfen. · 20 Min.
500 g Gemischtes Hackfleisch mit dem eingeweichten 1 Stück Brötchen, 1 Stück Ei und 1 Stück Zwiebel verkneten, mit Salz & Pfeffer würzen. · 10 Min.
Frikadellen formen und in 3 EL Sonnenblumenöl je Seite 5-6 Minuten braten. · 12 Min.
250 g Erbsen in Salzwasser 4 Minuten garen, abgießen und mit restlicher 3 EL Butter schwenken. · 4 Min.
Frikadellen mit Kartoffelpüree und Erbsen anrichten. · 2 Min.
Gut zu wissen
Frikadellen gehören zu den beliebtesten Alltagsgerichten in Deutschland und lassen sich in großer Zahl vorbereiten. Die Mischung aus Hackfleisch, eingeweichtem Brötchen, Ei und Zwiebeln macht die Frikadellen schön saftig und locker. Dazu gibt es ein cremiges Kartoffelpüree mit Butter und Milch sowie schnell gegarte Erbsen als klassische, unaufgeregte Beilage. Das Gericht lässt sich gut vorbereiten, da sich Frikadellen problemlos aufwärmen lassen.
