Familien-Pizza Salami
Klassische Salami-Käse-Pizza vom selbstgemachten Hefeteig.
Nährwerte
Pro Portion
Aus den Zutatenmengen berechnet.
Rezept
Mehl, Trockenhefe, Salz und Zucker in einer Schüssel vermischen. Lauwarmes Wasser und Olivenöl dazugeben, alles zu einem glatten Teig verkneten.
Teig zugedeckt an einem warmen Ort 60–90 Minuten gehen lassen, bis er sich sichtbar vergrößert hat.
Backofen mit Backblech oder Pizzastein auf höchster Stufe (mindestens 250 °C) vorheizen, dabei mindestens 30 Minuten aufheizen lassen.
Passierte Tomaten mit einer Prise Salz und optional Oregano verrühren.
Teig in 4 Portionen teilen und dünn zu Pizzaböden ausrollen.
Tomatensauce verstreichen, Mozzarella verteilen und die Salamischeiben gleichmäßig darauflegen.
Auf dem heißen Blech oder Stein 8–10 Minuten backen, bis die Salami leicht kross und der Käse geschmolzen ist.
Gut zu wissen
Neben der Margherita ist die Salami-Pizza der zweite Dauerbrenner für Familien mit Kindern. Der gleiche einfache Hefeteig wie bei der Margherita wird hier mit reichlich Mozzarella und dünnen Salamischeiben belegt, die im Ofen schön kross werden.
