Gebratener Lachs mit Sesam-Spinat
Würziger Lachs auf cremigem Spinat mit Sesamöl – ein kohlenhydratarmes Fitness-Gericht.
von Johann · Fisch-Spezialist
Nährwerte
Pro Portion
Rezept
Die Lachsfilet mit Küchenpapier trocken tupfen. Mit Salz und Pfeffer würzen.
In einer großen Pfanne Kokosöl erhitzen. Knoblauchzehe und Ingwer kurz anbraten, bis es duftend wird.
Den Babyspinat in die Pfanne geben und unter gelegentlichem Rühren bei mittlerer Hitze ca. 3–4 Minuten zusammenfallen lassen. Mit Sojasauce abschmecken. · 5 Min.
Den Babyspinat auf zwei Tellern verteilen. Beiseite stellen.
In einer separaten Pfanne Öl erhitzen. Die Lachsfilet mit Hautseite nach unten ca. 5–6 Minuten braten, bis die Haut knusprig ist. Dann kurz wenden und weitere 3–4 Minuten auf der fleischigen Seite braten. · 10 Min.
Den Lachsfilet auf dem Babyspinat platzieren. Mit Sesamöl beträufeln und großzügig mit Sesam bestreuen.
Gut zu wissen
Dieses Gericht ist die perfekte Wahl für alle, die schnell, gesund und voller Genuss essen möchten. Der knusprig gebratene Lachs mit zartem, cremigem Spinat ist ein Low-Carb-Traum voller Protein. Das Sesamöl verleiht der ganzen Komposition eine asiatische Note, während Sojasauce und frischer Ingwer die Aromen abrunden. Unter 25 Minuten und voller Nährstoffe.
