Grüner Mangosalat Thai
Würziger und erfrischender Thai-Klassiker
von Johann · Fisch-Spezialist
Nährwerte
Pro Portion
Rezept
Unreife grüne Mangos schälen und auf einer Reibe fein reiben oder mit einem Messer fein schneiden.
Limettensaft und Fischsauce mischen. Nach Geschmack mit mehr Limette oder Fischsauce abschmecken.
Geriebene grüne Mango mit gehacktem Chili in einer Schüssel mischen. Das Dressing darübergießen.
Alle Zutaten gut miteinander vermengen, damit der Saft aus der Mango mit der Dressing-Mischung verschmilzt.
Mit gehackten Erdnüssen, frischem Koriander und gehackten Frühlingszwiebeln großzügig garnieren.
Den Salat sofort nach der Zubereitung servieren.
Gut zu wissen
Ein authentischer grüner Mangosalat (Som Tam) mit frisch geriebener unreifer Mango, scharfem Chili, Limettensaft, Fischsauce, gerösteten Erdnüssen, Koriander und Frühlingszwiebeln. Optional mit getrockneten Garnelen. Würzig, erfrischend und herrlich einfach.
