Thunfischsteak mit Sesamkruste, Jasminreis und Sesam-Spinat
Ein edles Gericht mit knuspriger Sesamkruste und zartem, rosa Thunfischfleisch innen.
von Johann · Fisch-Spezialist
Nährwerte
Pro Portion
Rezept
Schwarzen und weißen Sesam auf einem flachen Teller vermischen.
Die Thunfischsteaks leicht mit Sojasauce einpinseln. Mit Salz und Pfeffer würzen.
Die Seiten der Thunfischsteaks vollständig in der Sesammischung wälzen.
Sesamöl in einer Pfanne erhitzen. Die Steaks je Seite etwa 90 Sekunden bei hoher Hitze anbraten, um sie rosa im Kern zu halten. · 3 Min.
Die Steaks auf dem Teller anrichten. Mit Limettenspalten und eventuell Wasabi servieren.
Reis nach Anleitung kochen. · 12 Min.
Babyspinat mit etwas Sesamöl, Sojasoße und geröstetem Sesam marinieren.
Gut zu wissen
Diese japanisch inspirierte Zubereitungsweise kombiniert die Würze von schwarzem und weißem Sesam mit hochfrischen Thunfischsteaks. Der Fisch wird blitzschnell in der Pfanne gebraten, um das zarte Fleisch zu bewahren. Ein elegantes und gesundes Gericht in nur 15 Minuten.
