Fleisch
Rührei mit Schinken
Cremiges Rührei mit Schinkenwürfeln – schnell, herzhaft und einfach.
Herausgegeben von Umamia · KI-gestützt erstellt, Nährwerte und Kosten gerechnet · Wie wir Rezepte machen
Auf einen Blick
scheduleKochdauer13 Min.
timerAktive Zeit10 Min.
cleaning_servicesKüchenchaosWenig Abwasch
boltAufwandWenig Aufwand
blenderAusstattungBasisausstattung
shopping_cartZutatenkostenca. 1,35 € pro Portion
categoryKategorieFleisch →Nährwerte
Pro Portion
272kcal
Kalorien
23g
Eiweiß
3g
Kohlenhydrate
19g
Fett
0g
Ballaststoffe
Aus den Zutatenmengen berechnet – einzelne Mengenangaben ließen sich nicht auflösen, der Wert ist ein Näherungswert.
Rezept
1
Eier mit Milch, Salz und Pfeffer verquirlen.
2
Butter in einer Pfanne erhitzen, Schinkenwürfel darin kurz anbraten.
3
Eimasse dazugeben und bei milder Hitze unter gelegentlichem Rühren stocken lassen.
Das Ei bei milder Hitze langsam stocken lassen – zu heiß wird es gummiartig und trocken.
4
Mit Schnittlauch bestreut sofort servieren.
Gut zu wissen
Rührei mit Schinken ist eine der einfachsten und verlässlichsten Frühstücksvarianten. Ein Schuss Milch macht das Ei besonders cremig, wichtig ist vor allem die milde Hitze beim Stocken.
