Rührei mit Schinken

Zubereitung

1. 1

   Eier mit Milch, Salz und Pfeffer verquirlen.

2. 2

   Butter in einer Pfanne erhitzen, Schinkenwürfel darin kurz anbraten.

3. 3

   Eimasse dazugeben und bei milder Hitze unter gelegentlichem Rühren stocken lassen.

4. 4

   Mit Schnittlauch bestreut sofort servieren.

Gut zu wissen

Rührei mit Schinken ist eine der einfachsten und verlässlichsten Frühstücksvarianten. Ein Schuss Milch macht das Ei besonders cremig, wichtig ist vor allem die milde Hitze beim Stocken.