Vegetarisch
Knusprige Tofu-Pfanne
Schnelle und cremige Tofu-Pfanne mit viel frischem Gemüse und knusprigem Tofu.
von Patrick · Veganer Koch
Auf einen Blick
scheduleKochdauer27 Min.
timerAktive Zeit27 Min.
cleaning_servicesKüchenchaosWenig Abwasch
boltAufwandWenig Aufwand
blenderAusstattungBasisausstattung
categoryKategorieVegetarisch →Nährwerte
Pro Portion
245kcal
Kalorien
18g
Eiweiß
12g
Kohlenhydrate
14g
Fett
3g
Ballaststoffe
Rezept
1
Tofu vorbereiten
Den Tofu aus der Packung nehmen, abtupfen und in Würfel schneiden.
Den Tofu vor dem Braten gut trockentupfen oder pressen – nur trockener Tofu wird in der Pfanne wirklich knusprig.
2
Öl erhitzen
Öl in einer großen Pfanne oder einem Wok bei hoher Hitze erhitzen bis es glänzt.
3
Tofu braten
Tofuwürfel hinzufügen und 6 Minuten braten bis sie golden und knusprig werden. Dabei gelegentlich wenden. · 6 Min.
4
Gemüse hinzufügen
Brokkoli, Paprika und Zucchini hinzufügen und 6 Minuten unter Rühren kochen.
5
Würzen
Mit Sojasauce und Sesam würzen, kurz vermischen und servieren.
Gut zu wissen
Diese aromatische Tofu-Pfanne mit Brokkoli, Paprika und Zucchini ist das perfekte schnelle Mittag- oder Abendessen. Der Tofu wird in einer würzigen Sauce gegart und bekommt eine knusprige Oberfläche. Ein Gericht voller Geschmack und Nährstoffe.
