Mediterrane Hähnchenspieße mit Couscous-Salat
Marinierte Hähnchenwürfel und Gemüse wandern auf den Spieß und werden goldbraun gegrillt, dazu gibt es einen frischen Couscous-Salat mit Tomate, Gurke und Feta – ein komplettes Sommergericht.
Nährwerte
Pro Portion
Aus den Zutatenmengen berechnet.
Rezept
600 g Hähnchenbrust mit 5 EL Olivenöl, 2 EL Zitronensaft, 2 Zehen Knoblauch, 1 TL Oregano und Salz & Pfeffer vermengen und mindestens 20 Min marinieren. · 20 Min.
240 g Couscous mit heißer 300 ml Gemüsebrühe übergießen, zugedeckt 5 Min quellen lassen und mit einer Gabel auflockern. · 5 Min.
600 g Hähnchenbrust, 200 g Zucchini, 200 g Paprika und 1 mittlere Rote Zwiebel abwechselnd auf Spieße stecken. · 10 Min.
Die Spieße auf dem Grill oder in der Grillpfanne rundherum 12–15 Min goldbraun grillen, bis das Hähnchen durchgegart ist. · 15 Min.
200 g Tomate, 150 g Gurke und 100 g Feta unter den 240 g Couscous heben, mit 0,5 Bund Petersilie und Salz & Pfeffer abschmecken. · 5 Min.
Die Hähnchenspieße mit dem Couscous-Salat anrichten.
Gut zu wissen
Diese Hähnchenspieße sind vom Aroma der mediterranen Küche geprägt: Zitrone, Knoblauch und Kräuter ziehen in einer kurzen Marinade in das Fleisch ein, bevor es zusammen mit Zucchini, Paprika und roter Zwiebel auf den Spieß kommt. Auf dem Grill oder in der Grillpfanne entwickeln die Spieße schöne Röstaromen, während innen alles saftig bleibt. Der Couscous-Salat mit Tomate, Gurke und Feta liefert die passende Sättigungsbeilage direkt mit und macht separate Extras überflüssig. Das Gericht eignet sich perfekt für laue Sommerabende auf der Terrasse und lässt sich gut vorbereiten, da sowohl Marinade als auch Salat Zeit zum Durchziehen brauchen. Wer mag, serviert dazu noch etwas Fladenbrot.
