Hähnchen-Involtini mit Mozzarella, Ofentomaten und Bulgur
Hähnchenbrust wird mit Mozzarella und Basilikum gefüllt, mit Speck umwickelt und im Ofen gegart. Dazu Ofentomaten und lockerer Bulgur für eine vollständige Mahlzeit.
Nährwerte
Pro Portion
Aus den Zutatenmengen berechnet.
Rezept
600 g Hähnchenbrust plattieren, mit 150 g Mozzarella und 1 Bund Basilikum belegen, aufrollen und mit 80 g Speck umwickeln. · 15 Min.
Rollen in 2 EL Olivenöl rundum anbraten. · 6 Min.
Mit 250 g Kirschtomaten in eine Auflaufform geben und bei 190 °C 20 Minuten fertig garen. · 20 Min.
150 g Bulgur nach Packungsangabe garen. · 15 Min.
Hähnchen mit Ofentomaten und Bulgur anrichten.
Gut zu wissen
Involtini sind gefüllte und gerollte Fleischröllchen, die in Italien traditionell mit verschiedenen Füllungen zubereitet werden. Hier sorgt geschmolzener Mozzarella für einen cremigen Kern, während der Speckmantel für Röstaromen sorgt. Ofentomaten bringen Süße und Säure ins Spiel. Bulgur macht das Gericht zu einer sättigenden, aber dennoch leichten Mahlzeit.
