Hähnchenbrust mit Brokkoli
Zartes gegrilltes Hähnchenfleisch mit knackigem grünem Brokkoli.
Nährwerte
Pro Portion
Aus den Zutatenmengen berechnet.
Rezept
400 g Brokkoli in Röschen teilen. In kochendem Salzwasser ca. 6–8 Minuten blanchieren, bis er bissfest ist. Abtropfen lassen. · 5 Min.
2 Stk. Hähnchenbrust mit Salz und Pfeffer würzen. 3 EL Olivenöl in einer Pfanne erhitzen und die Hähnchenbrust ca. 6–7 Minuten pro Seite braten, bis sie golden und durchgegart sind. · 10 Min.
30 g Butter in der Pfanne schmelzen (wenn noch Platz). 2 Stk. Knoblauch darin ca. 1 Minute dünsten. Mit 1 Stk. Zitrone Saft ablöschen. Der Brokkoli kommt hinzu und wird kurz durchgewärmt. · 5 Min.
Hähnchenbrust auf dem Teller anrichten. Brokkoli daneben arrangieren. Die Knoblauch-Butter-Sauce über alles träufeln. Mit frischem Pfeffer und einer Prise Meersalz würzen.
Gut zu wissen
Hähnchenbrust mit Brokkoli ist das perfekte schnelle Abendessen – gesund, low-carb und super lecker. Das Fleisch wird saftig gegart, der Brokkoli bleibt knackig grün. Zusammen mit einer leichten Knoblauch-Butter-Sauce ist es ein komplettes, ausgewogenes Gericht in nur 30 Minuten.
