Chicken Wings mit Dip und Coleslaw
Knusprig gebackene Hähnchen-Wings mit BBQ-Glaze und Kräuter-Dip
von Leo · Meatlover
Nährwerte
Pro Portion
Rezept
Hähnchen-Wings trocken tupfen und auf einem Backblech anrichten. Mit Olivenöl, Salz und Pfeffer würzen. Im auf 200 °C vorgeheizten Ofen etwa 30 Minuten rösten, gelegentlich wenden, bis die Haut knusprig und goldbraun ist. · 30 Min.
Ketchup, Honig, Essig und Worcestershiresauce in einer Schüssel verrühren. Die Glaze sollte sämig und würzig sein – mehr Honig für süßer, mehr Essig für säuerlich.
Joghurt in eine Schüssel geben. Schnittlauch, Petersilie und Knoblauch fein hacken und unterrühren. Mit Salz und Pfeffer würzen. Kühl stellen.
Weißkohl sehr fein schneiden und in eine Schüssel geben. Majonäse, Essig und Zucker vermischen und über den Kohl gießen. Gründlich vermengen, bis der Kohl gleichmäßig überzogen ist. Mit Salz und Pfeffer abschmecken. Vor dem Servieren 10–15 Minuten durchziehen lassen.
Geröstete Wings aus dem Ofen nehmen. Mit der BBQ-Glaze großzügig einpinseln oder in einer Schüssel mit der Glaze vermischen, bis alle Wings gleichmäßig überzogen sind. Zurück in den Ofen für 3–5 Minuten, damit die Glaze karamellisiert. · 5 Min.
Wings auf einem großen Teller oder Servierbrett arrangieren. Schüsseln mit Kräuter-Dip und Coleslaw daneben stellen. Mit Servietten und Fingerschalen vorbereiten – Wings sind Fingerfood! Sofort servieren, während sie noch warm und knusprig sind.
Gut zu wissen
Knusprig und saftig: Hähnchen-Wings, oven-geröstiert mit einer herrlich würzigen BBQ-Glaze oder Buffalo-Sauce (je nach Geschmack). Dazu ein kühlendes Yoghurt-Kräuter-Dip und cremiger Coleslaw aus feinem Krautsalat – ideal, um die Schärfe zu temperieren. Perfekt als Appetizer, zum Fernschauen oder als Hauptgang mit Brot. Unkompliziert, lecker, gesellig.
