Vegetarisch
Zucchini-Bohnenpfanne
Ein leckeres, proteinreiches Gericht mit Zucchini, weißen Bohnen und Tomaten.
von Patrick · Veganer Koch
Auf einen Blick
scheduleKochdauer30 Min.
timerAktive Zeit15 Min.
cleaning_servicesKüchenchaosNormaler Abwasch
boltAufwandWenig Aufwand
blenderAusstattungBasisausstattung
categoryKategorieVegetarisch →Nährwerte
Pro Portion
195kcal
Kalorien
10g
Eiweiß
20g
Kohlenhydrate
8g
Fett
6g
Ballaststoffe
Rezept
1
Zwiebel und Knoblauch
Zwiebel und Knoblauch in Olivenöl 5 Minuten andünsten. · 5 Min.
2
Zucchini hinzufügen
Zucchini in die Pfanne geben und 3 Minuten braten. · 5 Min.
3
Bohnen und Tomaten
Tomaten und Bohnen hinzufügen. Mit italienischen Kräutern würzen.
4
Köcheln
Etwa 10 Minuten köcheln lassen, bis die Zucchini zart ist. Mit Salz und Pfeffer abschmecken. · 10 Min.
Die Zucchini nicht zerkochen – sie soll noch Biss haben, sonst wird die Pfanne matschig.
5
Servieren
Heiß servieren, optional mit frischen Kräutern garnieren.
Gut zu wissen
Diese schnelle und gesunde Pfanne vereint zartes Gemüse mit cremigen weißen Bohnen. Die italienischen Kräuter verleihen diesem Gericht einen mediterranen Flair, und die Proteine aus den Bohnen machen es wunderbar sättigend. Perfect für schnelle Mahlzeiten unter der Woche.
