Tofu-Satay
Gegrillter oder gebratener Tofu auf Spießen mit reichhaltiger Erdnusssauce – ein indonesischer Klassiker.
von Patrick · Veganer Koch
Nährwerte
Pro Portion
Rezept
Tofustreifen auf Holzspießen (vorher eingeweicht) aufspießen.
Öl in einer Pfanne erhitzen und die Tofu-Spieße 8 Minuten braten, dabei wenden, bis sie von allen Seiten goldbraun sind. · 8 Min.
Erdnussbutter in einem Topf mit Knoblauch und Chili 3 Minuten anbraten, Kokosmilch hinzufügen und verrühren. · 3 Min.
Sojasauce und Limettensaft hinzufügen, 2 Minuten köcheln bis die Sauce seidig ist. · 2 Min.
Tofu-Spieße auf einem Teller arrangieren und die warme Erdnusssauce darüberträufeln oder zum Dippen servieren.
Gut zu wissen
Diese beliebte indonesische Spezialität wird mit Tofu-Spießen zubereitet, die gegrillt oder gebraten werden bis sie herrliche Röstaromen entwickeln. Die cremige Erdnusssauce mit Kokosmilch, Knoblauch und Chili ist würzig und ausgewogen – das perfekte Gleichgewicht zwischen Nussig, Scharf und Süß. Mit knusprigen Erdnüssen und Limette serviert!
