Vegane Gyoza
Knusprige pan-fried Dumplings mit zartem Gemüse und würziger Sauce – ein japanischer Klassiker in veganer Form.
von Patrick · Veganer Koch
Nährwerte
Pro Portion
Rezept
Kohl, Pilze, Knoblauch und Ingwer mischen, mit Sojasauce und Sesamöl würzen.
Etwas Wasser auf die Kante der Teigblätter tupfen, jeweils 1 EL Füllung in die Mitte geben und die Teigblätter zu Taschen falten.
Öl in einer Pfanne erhitzen, Gyoza mit der glatten Seite nach unten 4 Minuten braten bis sie knusprig sind. · 4 Min.
Ein wenig Wasser in die Pfanne gießen, sofort mit Deckel abdecken und 3 Minuten köcheln bis die Oberseite gar ist. · 3 Min.
Mit einem Dip aus Sojasauce und Essig servieren.
Gut zu wissen
Diese delikaten veganen Gyoza werden von Hand gefaltet und dann in einer Pfanne gebaut, bis sie auf der einen Seite goldbraun sind und Dampf die Oberseite gart. Die Füllung aus Kohl, Pilzen und Knoblauch ist saftig und aromatisch. Mit scharfer Dipping-Sauce serviert – ein absoluter Klassiker des japanischen Fingerfood!
