Wurstgulasch
Würstchen mit Paprika, Zwiebeln und Tomaten – das schnelle Gulasch.
Nährwerte
Pro Portion
Aus den Zutatenmengen berechnet.
Rezept
2 EL Olivenöl in einem großen Topf erhitzen. 2 Stk. Zwiebel und 2 Stk. Knoblauch darin ca. 2–3 Minuten dünsten, bis sie glasig sind. · 5 Min.
2 EL Paprikapulver (edelsüß) über die Zwiebel streuen und ca. 1 Minute rösten, bis es duftet. · 5 Min.
400 g Tomatenstückchen in Dose, 200 ml Gemüsebrühe und 2 Stk. Karottenwurzel in den Topf geben. Alles verrühren. Bei mittlerer Hitze ca. 10 Minuten köcheln lassen. · 10 Min.
8 Stk. Leberwurst in dicke Scheiben schneiden und in die Gulasch-Sauce geben. Noch 3–4 Minuten durchziehen lassen. · 5 Min.
Mit Salz und Pfeffer abschmecken. In Tellern servieren. Mit Kartoffelpüree, Brot oder Nudeln essen.
Gut zu wissen
Wurstgulasch ist die schnelle Antwort auf den klassischen Gulasch-Hunger. Mit Leberwurst statt Fleisch geht die Zubereitung viel schneller. Trotzdem voll von würzigem Paprika-Geschmack und wärmend. Ein echtes Schnell-Gericht für unter der Woche.
