Teriyaki-Hähnchen mit Reis und Brokkoli
Hähnchenstücke werden in einer süß-würzigen Teriyaki-Sauce glasiert und mit Reis und gedünstetem Brokkoli serviert. Schnell, einfach, familientauglich.
Nährwerte
Pro Portion
Aus den Zutatenmengen berechnet.
Rezept
280 g Reis nach Packungsangabe garen. · 15 Min.
400 g Brokkoli in wenig Wasser 5 Minuten dünsten, bis er knackig-weich ist. · 5 Min.
500 g Hähnchenbrust in 2 EL Sonnenblumenöl scharf anbraten, 2 Zehen Knoblauch und 1 Stück Ingwer zugeben. · 8 Min.
5 EL Sojasauce und 3 EL Ahornsirup zugeben und bei mittlerer Hitze einkochen lassen, bis das Hähnchen glänzend glasiert ist. · 5 Min.
Mit Reis und Brokkoli anrichten, mit 1 EL Sesam bestreuen. · 2 Min.
Gut zu wissen
Teriyaki-Hähnchen ist eines der beliebtesten Gerichte der japanisch inspirierten Küche außerhalb Japans und begeistert durch seine unkomplizierte Zubereitung. Hähnchenstücke werden scharf angebraten und dann in einer Sauce aus Sojasauce, Ahornsirup und Ingwer glasiert, bis sie schön glänzen. Brokkoli wird kurz gedünstet, damit er knackig bleibt und einen frischen Kontrast zur süßen Sauce bildet. Zusammen mit Reis ist das Gericht in etwa 25 Minuten fertig und eignet sich hervorragend für einen unkomplizierten Wochentagsabend.
