Shakshuka mit Feta und Fladenbrot
Eier ziehen in einer würzigen Tomaten-Paprika-Sauce gar und werden mit cremigem Feta bestreut. Serviert mit warmem Fladenbrot ist das ein herzhaftes internationales Frühstück.
von Ben · Küchenprofi
Nährwerte
Pro Portion
Rezept
Zwiebel, Knoblauch und Paprika in Olivenöl anschwitzen, Tomaten zugeben und einige Minuten köcheln lassen. · 10 Min.
Mit einem Löffel kleine Mulden in die Sauce drücken, Eier hineingeben und stocken lassen. · 8 Min.
Mit Feta bestreuen und mit warmem Fladenbrot servieren.
Gut zu wissen
Shakshuka stammt ursprünglich aus Nordafrika, wurde über die israelische Küche international bekannt und gehört inzwischen zu den beliebtesten herzhaften Frühstücksgerichten weltweit. In einer Pfanne köcheln Zwiebel, Paprika und Tomaten zu einer aromatischen Sauce, in der die Eier direkt gegart werden. Feta bringt eine cremig-salzige Note, die perfekt zur Säure der Tomaten passt. Mit warmem Fladenbrot zum Auftunken wird daraus ein rundum sättigendes Frühstück, das sich auch als spätes Brunch-Gericht eignet. Wer es schärfer mag, gibt eine Prise Chiliflocken dazu.
