Skyr-Bowl mit Beeren und Nüssen
Cremiger Skyr mit frischen Beeren, gerösteten Walnüssen, Knuspermüsli und Honig. Proteinreiches Frühstück in fünf Minuten.
Nährwerte
Pro Portion
So gelingt's
Die Walnüsse in einer trockenen Pfanne 2 Minuten duftend rösten und abkühlen lassen. · 3 Min.
Den Skyr glatt rühren und in Schalen verteilen. Gemischte Beeren, Knuspermüsli, die gerösteten Walnüsse und die Leinsamen darauf anrichten. · 4 Min.
Mit dem Honig beträufeln und sofort servieren, solange das Müsli knuspert. · 1 Min.
Gut zu wissen
Skyr ist das isländische Wunderkind unter den Milchprodukten: cremig wie Quark, mild wie Joghurt und mit ordentlich Protein bei wenig Fett. Als Frühstücks-Bowl mit frischen Beeren, gerösteten Walnüssen und etwas Honig wird daraus in fünf Minuten ein Frühstück, das lange satt hält und trotzdem leicht bleibt. Leinsamen liefern Omega-3-Fettsäuren und Ballaststoffe, das Knuspermüsli den Crunch. Die Bowl ist unendlich variierbar – im Winter funktionieren aufgetaute TK-Beeren oder Apfelkompott genauso gut. Ideal auch als vorbereitetes Frühstück fürs Büro im Schraubglas.
