Chia-Pudding mit Beeren und Kokosmilch
Cremiger Chia-Pudding aus Kokosmilch und Ahornsirup, über Nacht eingeweicht und morgens mit frischen Beeren und gerösteten Kokosraspeln getoppt. Einfach vorzubereiten und ideal für unterwegs.
Nährwerte
Pro Portion
Aus den Zutatenmengen berechnet.
Rezept
80 g Chiasamen mit 400 g Kokosmilch und 40 g Ahornsirup in einer Schüssel gründlich verrühren. · 5 Min.
Die Mischung abgedeckt mindestens 4 Stunden, am besten über Nacht, im Kühlschrank quellen lassen. · 240 Min.
Den Chia-Pudding auf Gläser verteilen und mit 300 g Beeren, gemischt und 20 g Kokosraspeln garnieren. · 5 Min.
Gut zu wissen
Chia-Pudding hat sich in den letzten Jahren vom Trend-Frühstück zum festen Bestandteil vieler Frühstückstische entwickelt – und das zu Recht. Die kleinen Chiasamen quellen über Nacht in Kokosmilch zu einer puddingartigen Konsistenz auf und liefern dabei reichlich Ballaststoffe und Omega-3-Fettsäuren. Ahornsirup sorgt für die dezente Süße, während frische Beeren mit ihrer Säure einen schönen Kontrast setzen. Geröstete Kokosraspeln geben dem Pudding zusätzlichen Crunch und ein intensiveres Kokosaroma. Das Beste daran: Die Zubereitung dauert nur wenige Minuten am Vorabend, morgens muss nur noch angerichtet werden. Im Glas mit Deckel vorbereitet, ist der Pudding auch ein praktisches Frühstück to go.
