Chia-Pudding mit Beeren und Kokosmilch
Cremiger Chia-Pudding aus Kokosmilch und Ahornsirup, über Nacht eingeweicht und morgens mit frischen Beeren und gerösteten Kokosraspeln getoppt. Einfach vorzubereiten und ideal für unterwegs.
von Ben · Küchenprofi
Nährwerte
Pro Portion
Rezept
Chiasamen mit Kokosmilch und Ahornsirup in einer Schüssel gründlich verrühren. · 5 Min.
Die Mischung abgedeckt mindestens 4 Stunden, am besten über Nacht, im Kühlschrank quellen lassen. · 240 Min.
Den Chia-Pudding auf Gläser verteilen und mit Beeren, gemischt und Kokosraspeln garnieren. · 5 Min.
Gut zu wissen
Chia-Pudding hat sich in den letzten Jahren vom Trend-Frühstück zum festen Bestandteil vieler Frühstückstische entwickelt – und das zu Recht. Die kleinen Chiasamen quellen über Nacht in Kokosmilch zu einer puddingartigen Konsistenz auf und liefern dabei reichlich Ballaststoffe und Omega-3-Fettsäuren. Ahornsirup sorgt für die dezente Süße, während frische Beeren mit ihrer Säure einen schönen Kontrast setzen. Geröstete Kokosraspeln geben dem Pudding zusätzlichen Crunch und ein intensiveres Kokosaroma. Das Beste daran: Die Zubereitung dauert nur wenige Minuten am Vorabend, morgens muss nur noch angerichtet werden. Im Glas mit Deckel vorbereitet, ist der Pudding auch ein praktisches Frühstück to go.
