Gegrillte Hähnchen-Kebab-Spieße mit Joghurt-Minz-Sauce
Saftige Hähnchenspieße im orientalischen Stil, mariniert mit Joghurt, Zitrone und Knoblauch, vom Grill mit frischer Minz-Joghurt-Sauce serviert.
Nährwerte
Pro Portion
Aus den Zutatenmengen berechnet.
Rezept
600 g Hähnchenbrust würfeln und mit der Hälfte des 250 g Griechischer Joghurt, 1 Stück Zitrone, 2 Zehen Knoblauch und Gewürzmischung vermischen, mindestens 30 Minuten im Kühlschrank marinieren. · 30 Min.
2 Stück Rote Paprika und 1 Stück Rote Zwiebel in mundgerechte Stücke schneiden.
Hähnchen und Gemüse abwechselnd auf Spieße stecken, mit 3 EL Olivenöl bepinseln und auf dem Grill oder in der Grillpfanne rundherum 10–12 Minuten grillen. · 12 Min.
1 Bund Minze unter den restlichen 250 g Griechischer Joghurt rühren und die Spieße mit der Sauce und warmem 4 Stück Fladenbrot servieren.
Gut zu wissen
Kebab-Spieße gehören zu den beliebtesten Street-Food-Klassikern des Orients und sind vor allem im Sommer auf jedem Grillrost zu finden. Die Joghurtmarinade macht das Hähnchenfleisch besonders zart und sorgt für eine leichte Säure, die gut zu den gegrillten Paprika- und Zwiebelstücken passt. Serviert mit warmem Fladenbrot und einer frischen Minz-Sauce wird aus dem Spieß ein komplettes Sommergericht. Wer keinen Grill zur Hand hat, kann die Spieße problemlos in der Grillpfanne zubereiten. Für noch mehr Aroma lohnt es sich, die Marinierzeit auf mehrere Stunden auszudehnen.
