Gegrillte Hähnchen-Kebab-Spieße mit Joghurt-Minz-Sauce
Saftige Hähnchenspieße im orientalischen Stil, mariniert mit Joghurt, Zitrone und Knoblauch, vom Grill mit frischer Minz-Joghurt-Sauce serviert.
von Leo · Meatlover
Nährwerte
Pro Portion
Rezept
Hähnchenbrust würfeln und mit der Hälfte des Griechischer Joghurt, Zitrone, Knoblauch und Gewürzmischung vermischen, mindestens 30 Minuten im Kühlschrank marinieren. · 30 Min.
Rote Paprika und Rote Zwiebel in mundgerechte Stücke schneiden.
Hähnchen und Gemüse abwechselnd auf Spieße stecken, mit Olivenöl bepinseln und auf dem Grill oder in der Grillpfanne rundherum 10–12 Minuten grillen. · 12 Min.
Minze unter den restlichen Griechischer Joghurt rühren und die Spieße mit der Sauce und warmem Fladenbrot servieren.
Gut zu wissen
Kebab-Spieße gehören zu den beliebtesten Street-Food-Klassikern des Orients und sind vor allem im Sommer auf jedem Grillrost zu finden. Die Joghurtmarinade macht das Hähnchenfleisch besonders zart und sorgt für eine leichte Säure, die gut zu den gegrillten Paprika- und Zwiebelstücken passt. Serviert mit warmem Fladenbrot und einer frischen Minz-Sauce wird aus dem Spieß ein komplettes Sommergericht. Wer keinen Grill zur Hand hat, kann die Spieße problemlos in der Grillpfanne zubereiten. Für noch mehr Aroma lohnt es sich, die Marinierzeit auf mehrere Stunden auszudehnen.
