Chili con Carne
Rinderhack mit Bohnen und würzigen Spices in sämiger Tomatensoße.
von Leo · Meatlover
Nährwerte
Pro Portion
Rezept
Das Olivenöl in einem großen Topf erhitzen. Die gewürfelte Zwiebel und den Knoblauch ca. 3–4 Minuten anbraten, bis sie duften. · 5 Min.
Das Rinderhack zugeben und kräftig anbraten, bis es durchgebraten ist. Dabei mit einem Holzlöffel in kleine Krümel zerteilen. Das dauert etwa 5–7 Minuten. · 10 Min.
Chilipulver, Kreuzkümmel und Paprika zugeben. Gut umrühren und die Gewürze etwa 1 Minute mitrösten. · 2 Min.
Die stückigen Dosentomaten (mit ihrem Saft) zugeben. Gründlich verrühren und kurz aufkochen lassen.
Die abgetropften roten Bohnen zugeben und gut umrühren.
Die Hitze reduzieren und das Chili etwa 30 Minuten ohne Deckel sanft köcheln lassen. Es sollte leise blubbern, nicht sprudelnd kochen. Gelegentlich umrühren. · 30 Min.
Das fertige Chili mit Salz und Pfeffer abschmecken und die Würzung nach Bedarf anpassen.
Das Chili con Carne heiß in Schüsseln servieren. Dazu passen Sour Cream, gehackter Koriander, fein gehackte Zwiebel oder Käse.
Gut zu wissen
Chili con Carne ist der Klassiker der mexikanischen Küche – würzig, herzhaft und unglaublich zufriedenstellend. Diese einfache Version mit Rinderhack, roten Bohnen und würzigen Spices ist perfect für Familienessen, Partys oder auch für Meal Prep. Die langen Garzeiten ermöglichen es den Spices, sich vollständig zu entfalten. Dieses Gericht wird mit jedem Aufwärmen besser.
