Orientalischer Rinderhack-Eintopf mit Kichererbsen und Kreuzkümmel
Ein schneller, herzhafter Eintopf aus Rinderhack, Kichererbsen und Tomaten, abgerundet mit Kreuzkümmel und frischer Petersilie.
Nährwerte
Pro Portion
Aus den Zutatenmengen berechnet.
Rezept
1 Stück Zwiebel, 2 Zehen Knoblauch und 1 Stück Karotte fein würfeln und in 2 EL Olivenöl bei mittlerer Hitze glasig andünsten. · 5 Min.
400 g Rinderhackfleisch zugeben, krümelig anbraten und mit Gewürzmischung würzen. · 6 Min.
1 Dose (400 g) Tomaten (Dose), 1 Dose (400 g) Kichererbsen (Dose) und 300 ml Brühe zugeben und den Eintopf 20 Minuten köcheln lassen. · 20 Min.
Mit 1 Bund Petersilie bestreut servieren.
Gut zu wissen
Dieser Eintopf orientiert sich an klassischen orientalischen Hackfleischtöpfen, wie sie in vielen Ländern des Nahen Ostens zubereitet werden. Kichererbsen sorgen für Sättigung und Biss, während Kreuzkümmel und Zimt dem Gericht seine typisch warme Würze verleihen. Da alles in einem Topf gart, ist der Eintopf ideal für einen unkomplizierten Feierabend im Sommer und lässt sich auch gut vorbereiten. Frische Petersilie zum Schluss bringt Frische in das würzige Gericht. Dazu passt Fladenbrot zum Auftunken der Sauce.
