Sushi Maki
Knusprige Nori-umwickelte Rollen mit würzigem Sushi-Reis und frischen Zutaten.
von Johann · Fisch-Spezialist
Nährwerte
Pro Portion
Rezept
Der Reis sollte vorher gekocht und mit Reisessig angesäuert sein. Den Reis auf Zimmertemperatur abkühlen.
Eine Bambus-Sushi-Matte mit Frischhaltefolie umwickeln. Das Nori-Blatt glänzend nach oben auf die Matte legen.
Eine dünne Schicht Sushi-Reis auf das Nori auftragen, aber einen 2 cm breiten Streifen am oberen Rand frei lassen.
Eine dünne Linie Wasabi in die Mitte des Reises. Lachs, Gurke, Avocado und Frühlingszwiebel in Reihen darauf legen.
Mit der Matte eine enge Rolle von unten nach oben rollen. Mit Wasser den oberen Nori-Rand anfeuchten und verschließen.
Mit einem scharfen, nassen Messer die Rollen in 6–8 Stücke schneiden. Mit Sesam bestreuen. Mit Sojasauce servieren.
Gut zu wissen
Machen Sie Ihre eigenen Sushi-Rollen zu Hause mit diesem klassischen Maki-Rezept. Die gerollten Rollen können mit Lachs, Thunfisch oder Gemüse gefüllt werden. Mit etwas Geduld und Übung entstehen perfekte Rollen, die besser schmecken als vom Restaurantbelieferer.
