Sushi Bowl
Bunte Sushi-Schüssel mit würzigem Sushireis, rohem Fisch und frischen Toppings
von Johann · Fisch-Spezialist
Nährwerte
Pro Portion
Rezept
Sushireis gründlich waschen bis das Wasser klar ist. Mit der gleichen Menge Wasser in einem Topf aufkochen, dann bei niedriger Hitze zugedeckt etwa 15 Minuten garen. Vom Herd nehmen und 10 Minuten ruhen lassen.
Warmen Reis in eine Schüssel geben. Reisessig und etwas Zucker mischen, dann vorsichtig in den Reis rühren. Abkühlen lassen.
Sojasoße und Mirin in einer kleinen Schüssel vermischen. Beiseite stellen.
Avocado in Scheiben schneiden, Gurke in dünne Stäbchen schneiden. Lachs und Thunfisch in schöne Scheiben portionieren. Edamame garen und abkühlen lassen.
Reis in vier Schüsseln verteilen. Lachs, Thunfisch, Avocado, Gurke und Edamame ordentlich auf dem Reis anrichten. Mit geröstetem Sesam bestreuen und eingelegten Ingwer hinzufügen.
Jede Bowl mit dem Soy-Mirin-Dressing beträufeln und sofort servieren. Mit Wasabi und zusätzlicher Sojasoße auf dem Tisch verfügbar machen.
Gut zu wissen
Eine moderne Interpretation des klassischen Sushi: Würziger Sushireis als Basis, garniert mit hochwertigem Sashimi-Lachs und Thunfisch, cremiger Avocado, knackiger Gurke, gekochter Edamame, eingelegtem Ingwer und Sesam. Ein leichtes Soy-Mirin-Dressing verbindet die Aromen zu einem harmonischen Ganzen – perfekt für alle, die Sushi lieben, aber eine schnelle Alternative zum Rollen suchen.
