Bratwurst mit Kartoffelsalat
Klassische Bratwurst, knusprig gebraten oder gegrillt, trifft auf einen warmen Kartoffelsalat mit Essig-Öl-Dressing. Ein einfaches Sommergericht für die ganze Familie.
Nährwerte
Pro Portion
Aus den Zutatenmengen berechnet.
Rezept
900 g Kartoffel mit Schale in Salzwasser 20 Minuten garen, pellen, noch warm in Scheiben schneiden. · 20 Min.
1 Stück Zwiebel in der heißen 200 ml Gemüsebrühe kurz ziehen lassen, mit 3 EL Essig, 1 EL Senf und 4 EL Sonnenblumenöl verrühren und über die warmen Kartoffeln geben. Mit Salz & Pfeffer abschmecken und mit 0,5 Bund Schnittlauch bestreuen. · 10 Min.
8 Stück Bratwurst in einer Pfanne oder auf dem Grill von allen Seiten knusprig braun braten. · 15 Min.
Gut zu wissen
Bratwurst und Kartoffelsalat gehören zu den beliebtesten Kombinationen der deutschen Küche, besonders im Sommer, wenn der Grill angeworfen wird. Der Kartoffelsalat wird hier klassisch mit Essig, Brühe und Senf zubereitet und schmeckt am besten noch lauwarm, wenn die Kartoffeln den Sud gut aufgesogen haben. Die Bratwurst wird knusprig gebraten oder alternativ gegrillt, sodass die Haut schön kross wird. Zusammen ergibt das ein unkompliziertes Gericht, das in etwa 40 Minuten auf dem Tisch steht und sich gut für spontane Sommerabende eignet.
