Vegetarisch
Orientalisches Kichererbsen-Ragout mit Joghurt und Fladenbrot
Kichererbsen köcheln in einer würzigen Tomatensauce mit Kreuzkümmel, verfeinert mit kühlem Joghurt und warmem Fladenbrot. Ein sättigendes, komplett vegetarisches Gericht.
von Ben · Küchenprofi
Auf einen Blick
scheduleKochdauer45 Min.
timerAktive Zeit25 Min.
cleaning_servicesKüchenchaosWenig Abwasch
boltAufwandMittlerer Aufwand
blenderAusstattungBasisausstattung
categoryKategorieVegetarisch →Nährwerte
Pro Portion
388kcal
Kalorien
14g
Eiweiß
48g
Kohlenhydrate
15g
Fett
10g
Ballaststoffe
Rezept
1
Anschwitzen
Zwiebel und Knoblauch in Olivenöl andünsten. · 5 Min.
2
Köcheln
Kichererbsen aus der Dose, Tomate und Gewürze (Kreuzkümmel, Paprika) zugeben, 20 Minuten köcheln. · 20 Min.
3
Servieren
Mit Joghurt und Kräuter servieren, Fladenbrot warm dazu reichen.
Gut zu wissen
Kichererbsen sind eine hervorragende pflanzliche Proteinquelle und werden in der orientalischen Küche vielfältig eingesetzt. In diesem Ragout treffen sie auf Tomaten und warme Gewürze wie Kreuzkümmel und Paprika. Ein Klecks Joghurt bringt Kühle und Cremigkeit, während Fladenbrot zum Auftunken einlädt und das Gericht komplett macht.
