Kung Pao Chicken
Zartes Hähnchen mit knusprigen Erdnüssen in würziger Sauce – klassisch chinesisch.
von Leo · Meatlover
Nährwerte
Pro Portion
Rezept
Sojasauce, Reisessig, Zucker, Sesamöl und Stärke in einer Schüssel vermischen. Beiseite stellen.
Hähnchen in mundgerechte Stücke schneiden. Knoblauch und Ingwer hacken. Getrocknete Chilischoten entkernen. Erdnüsse bereitstellen.
Öl in einem Wok oder einer großen Pfanne stark erhitzen. Hähnchenstücke portionsweise braten, bis sie fast gar sind. Beiseite stellen.
Im gleichen Wok Knoblauch, Ingwer und getrocknete Chilischoten anbraten, bis sie duften. Der Wok sollte noch heiß sein.
Hähnchen zurück in den Wok geben. Sauce hinzufügen und gut vermischen. Etwa 2–3 Minuten köcheln lassen, bis die Sauce andickt. · 3 Min.
Erdnüsse und Szechuan-Pfeffer einrühren. Kurz vermischen.
Kung Pao Chicken sofort über Reis oder mit Nudeln servieren.
Gut zu wissen
Kung Pao Chicken ist ein ikonisches chinesisches Gericht, das für seinen ausgewogenen Geschmack aus würzig, sauer und leicht süß bekannt ist. Die knusprigen Erdnüsse verleihen dem Gericht eine großartige Textur, während die getrockneten Chilischoten und der Szechuan-Pfeffer für Schärfe und ein einzigartiges, prickelndes Mundgefühl sorgen. Das Ganze wird mit Hähnchen und einer köstlichen Sauce kombiniert und schmeckt über Reis oder mit Nudeln besonders lecker.
