Hähnchen-Nuggets mit Pommes
Knusprig panierte Hähnchen-Nuggets mit herrlich saftigen Ofenpommes
von Leo · Meatlover
Nährwerte
Pro Portion
Rezept
Kartoffeln in etwa 1 cm breite und 7–8 cm lange Stifte schneiden (nicht zu dünn, sonst werden sie zu knusprig). Mit Wasser abspülen, um überschüssige Stärke zu entfernen. Trocken tupfen. Mit Olivenöl vermischen, salzen und pfeffern. Auf einem Backblech verteilen und im auf 200 °C vorgeheizten Ofen etwa 30 Minuten backen, dabei gelegentlich wenden. · 15 Min.
Hähnchenbrust-Stücke mit Salz und Pfeffer würzen. Drei Schüsseln bereitstellen: eine mit Mehl, eine mit verquirltem Ei, eine mit Paniermehl. Jedes Hähnchen-Stück erst in Mehl wälzen (überschüssiges abklopfen), dann in Ei tauchen und abschließend in Paniermehl wälzen. Auf einem Blech arrangieren.
Nuggets-Blech in den Ofen zu den Pommes stellen (oder wenn diese fast fertig sind). Etwa 15–20 Minuten backen, bis die Panade goldbraun ist und beim Einstechen klarer Fleischsaft austritt. Für extra Knusprigkeit kurz vor Ende unter den Grill stellen. · 20 Min.
Pommes aus dem Ofen nehmen, wenn sie goldbraun und knusprig sind. Auf Küchenpapier abtropfen lassen und nochmal mit Salz würzen – dies intensiviert den Geschmack.
Majonäse und Ketchup in kleine Schälchen geben. Für eine selbstgemachte Mayo-Variante: eine Prise Paprikapulver, Knoblauch oder Sriracha einrühren. Auf Tellern arrangieren.
Nuggets und Pommes auf Tellern arrangieren, Dips danebenstellen. Sofort servieren, während noch warm und knusprig. Mit kaltem Getränk genießen.
Gut zu wissen
Selbstgemachte Hähnchen-Nuggets, paniert und gebraten bis zur goldbraunen Knusprigkeit. Das Fleisch innen bleibt saftig und zart. Dazu knusprig gebackene Ofenpommes aus echten Kartoffeln – viel besser als Tiefkühl-Varianten. Serviert mit cremiger Majonäse und fruchtiger Ketchup-Dip. Ein absolutes Lieblings-Kinderessen, das auch Erwachsene lieben.
