Gefüllte Paprika mit Halloumi-Couscous-Kruste
Bunte Paprikaschoten gefüllt mit würzigem Couscous, Zucchini und Tomaten, überbacken mit goldbraunem Halloumi. Ein sättigendes vegetarisches Ofengericht.
von Ben · Küchenprofi
Nährwerte
Pro Portion
Rezept
Paprika Deckel abschneiden, entkernen und aushöhlen. · 10 Min.
Couscous mit heißer Gemüsebrühe übergießen und quellen lassen. · 5 Min.
Zwiebel, Zucchini und Tomate in Olivenöl anbraten, mit Couscous mischen. · 10 Min.
Paprika füllen, mit Halloumi bestreuen und 25 Minuten bei 200 °C backen. · 25 Min.
Mit Kräuter bestreut servieren.
Gut zu wissen
Gefüllte Paprika sind ein Klassiker der internationalen Küche und lassen sich hervorragend vorbereiten. In dieser Version sorgt Couscous für die Füllung, während Zucchini und Tomaten Frische bringen. Die Kruste aus geriebenem Halloumi wird im Ofen goldbraun und knusprig. Das Gericht ist von Haus aus vollständig und benötigt keine weitere Beilage.
