Vegetarisch
Bauernomelett
Ein herzhaftes, nahrhaftes Bauern-Omelette mit saftigen Kartoffeln und Gemüse.
von Ben · Küchenprofi
Auf einen Blick
scheduleKochdauer27 Min.
timerAktive Zeit15 Min.
cleaning_servicesKüchenchaosWenig Abwasch
boltAufwandWenig Aufwand
blenderAusstattungBasisausstattung
categoryKategorieVegetarisch →Nährwerte
Pro Portion
260kcal
Kalorien
14g
Eiweiß
18g
Kohlenhydrate
14g
Fett
2g
Ballaststoffe
Rezept
1
Eier verquirlen
Eier mit Salz und Pfeffer verquirlen.
2
Gemüse braten
Zwiebeln, Paprika und Champignons in Butter 5 Minuten anbraten. Kartoffeln hinzufügen und durchmischen. · 5 Min.
3
Eier gießen
Verquirlte Eier über das Gemüse gießen. Gelegentlich mit einem Spatel von außen nach innen ziehen.
4
Garen
Etwa 5–7 Minuten garen, bis die Eier gestockt, oben aber noch leicht flüssig sind. · 5 Min.
Bei mittlerer Hitze garen und nicht zu lange – so bleibt das Omelett saftig, statt gummiartig zu werden.
5
Servieren
Das Omelette halbieren und auf Tellern servieren.
Gut zu wissen
Dieses klassische Bauernomlett ist ein kräftiges und sättigendes Gericht. Mit seinen erdigen Kartoffeln, zartem Gemüse und fluffy Eiern ist dieses Omelette perfekt für ein herzhaftes Frühstück oder Mittagessen. Ein echtes Comfort-Food Klassiker.
