Vegetarisches Chili mit Cornbread
Kräftiges Bohnenchili mit Mais und Paprika, serviert mit goldenem, selbstgebackenem Cornbread. Ein sättigendes vegetarisches Hauptgericht.
Nährwerte
Pro Portion
Aus den Zutatenmengen berechnet.
Rezept
100 g Zwiebel und 200 g Paprika anbraten, 480 g Kidneybohnen aus der Dose, 200 g Mais aus der Dose, Tomaten aus der Dose und 2 TL Gewürze (Chili, Kreuzkümmel) zugeben, 25 Minuten köcheln. · 25 Min.
150 g Mehl, 2 Stück Ei, 150 g Milch und 80 g Cheddar zu einem Teig verrühren. · 5 Min.
In einer Form bei 200 °C 20 Minuten goldbraun backen. · 20 Min.
Chili mit einem Stück Cornbread servieren.
Gut zu wissen
Chili ist ein amerikanischer Klassiker, der sich hervorragend vegetarisch zubereiten lässt, ohne an Herzhaftigkeit zu verlieren. Kidneybohnen liefern Protein und Ballaststoffe, während Mais für Süße sorgt. Das begleitende Cornbread wird parallel im Ofen gebacken und ergänzt das Chili um eine knusprig-lockere Komponente, die zusammen eine vollständige, wärmende Mahlzeit ergibt.
