Veganer BBQ-Jackfruit-Burger mit Krautsalat
Zerzupfte Jackfruit in rauchig-süßer BBQ-Sauce, serviert im Brötchen mit knackigem Krautsalat. Ein komplett veganer Burger mit viel Geschmack.
von Patrick · Veganer Koch
Nährwerte
Pro Portion
Rezept
Jackfruit mit Ketchup, Ahornsirup und Gewürze (Paprika, Räucheraroma) 15 Minuten köcheln, dabei zerzupfen. · 15 Min.
Weißkohl und Karotte mit Essig und Rapsöl vermengen. · 5 Min.
Brötchen aufschneiden, mit Jackfruit und Krautsalat füllen. · 5 Min.
Gut zu wissen
Jackfruit hat durch ihre faserige Struktur eine verblüffende Ähnlichkeit mit gezupftem Fleisch und eignet sich daher ideal für vegane BBQ-Gerichte. Die hausgemachte Sauce aus Ketchup und Ahornsirup sorgt für die typische Rauchigkeit ohne tierische Zutaten. Ein frischer Krautsalat mit Essig-Öl-Dressing bringt Knackigkeit und rundet den Burger zu einer kompletten Mahlzeit ab.
