Shrimppasta in Tomaten-Sahne-Sauce
Zartes Meeresfrüchte-Feeling in cremiger Tomatensauce mit frischem Basilikum – ein Luxus-Pasta-Klassiker.
von Johann · Fisch-Spezialist
Nährwerte
Pro Portion
Rezept
In einem großen Topf Wasser zum Kochen bringen. Reichlich Salz hinzufügen. Penne nach Packungsanleitung kochen, ca. 12 Minuten für al dente. · 10 Min.
Die Garnele wenn tiefgekühlt, auftauen lassen. Mit Küchenpapier trocken tupfen. Mit Salz und Pfeffer würzen.
In einer großen Pfanne Olivenöl erhitzen. Knoblauchzehe hinzufügen und kurz anbraten. Cocktailtomate hinzufügen und ca. 2 Minuten köcheln. · 3 Min.
Die Sahne in die Pfanne gießen. Kurz aufkochen lassen und ca. 2 Minuten köcheln, bis die Sauce leicht reduziert ist. · 3 Min.
Die Garnele in die Sauce geben und ca. 2–3 Minuten köcheln, bis sie rosa sind. Nicht überkochen, sonst werden sie zäh. · 3 Min.
Die gekochte Penne in die Sauce geben. Alles gut vermengen. Mit Basilikum, Salz und Pfeffer abschmecken. Die Hälfte des Parmesan einmischen.
Die Shrimppasta in Tellern anrichten. Mit dem restlichen Parmesan und frischem Basilikum garnieren. Sofort servieren.
Gut zu wissen
Diese Shrimppasta verbindet das Beste von zwei Welten: die Leichtigkeit von Meeresfrüchten mit der reichen Cremigkeit einer klassischen Tomaten-Sahne-Sauce. Die Garnelen werden kurz durchgeschwenkt, während die fruchtigen Cocktailtomaten sanft in der Sahne schmelzen. Mit frischem Basilikum und Parmesan wird daraus ein Restaurant-würdiges Gericht, das in unter 25 Minuten auf dem Tisch steht.
