Shrimppasta in Tomaten-Sahne-Sauce
Zartes Meeresfrüchte-Feeling in cremiger Tomatensauce mit frischem Basilikum – ein Luxus-Pasta-Klassiker.
Nährwerte
Pro Portion
Aus den Zutatenmengen berechnet.
Rezept
In einem großen Topf Wasser zum Kochen bringen. Reichlich 1 Prise Salz hinzufügen. 200 g Penne nach Packungsanleitung kochen, ca. 12 Minuten für al dente. · 10 Min.
Die 200 g Garnelen wenn tiefgekühlt, auftauen lassen. Mit Küchenpapier trocken tupfen. Mit 1 Prise Salz und Pfeffer würzen.
In einer großen Pfanne 3 EL Olivenöl erhitzen. 2 Stk. Knoblauch hinzufügen und kurz anbraten. 200 g Cocktailtomate hinzufügen und ca. 2 Minuten köcheln. · 3 Min.
Die 200 ml Sahne in die Pfanne gießen. Kurz aufkochen lassen und ca. 2 Minuten köcheln, bis die Sauce leicht reduziert ist. · 3 Min.
Die 200 g Garnelen in die Sauce geben und ca. 2–3 Minuten köcheln, bis sie rosa sind. Nicht überkochen, sonst werden sie zäh. · 3 Min.
Die gekochte 200 g Penne in die Sauce geben. Alles gut vermengen. Mit 3 TL Basilikum, 1 Prise Salz und Pfeffer abschmecken. Die Hälfte des 50 g Parmesan einmischen.
Die Shrimppasta in Tellern anrichten. Mit dem restlichen 50 g Parmesan und frischem 3 TL Basilikum garnieren. Sofort servieren.
Gut zu wissen
Diese Shrimppasta verbindet das Beste von zwei Welten: die Leichtigkeit von Meeresfrüchten mit der reichen Cremigkeit einer klassischen Tomaten-Sahne-Sauce. Die Garnelen werden kurz durchgeschwenkt, während die fruchtigen Cocktailtomaten sanft in der Sahne schmelzen. Mit frischem Basilikum und Parmesan wird daraus ein Restaurant-würdiges Gericht, das in unter 25 Minuten auf dem Tisch steht.
