Milchbrötchen mit Marmelade
Weiche, leicht süße Hefebrötchen, klassisch mit Marmelade serviert.
Zubereitung
- 1
Mehl, Zucker, Salz und Trockenhefe in einer Schüssel vermischen.
- 2
Lauwarme Milch, weiche Butter und Ei dazugeben, alles zu einem glatten, weichen Teig verkneten.
- 3
Teig zugedeckt an einem warmen Ort 45-60 Minuten gehen lassen, bis er sich deutlich vergrößert hat.
- 4
Teig zu 8 kleinen Brötchen formen, auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech setzen und nochmals 15 Minuten gehen lassen.
- 5
Im vorgeheizten Backofen bei 200°C Ober-/Unterhitze 15 Minuten goldbraun backen.
- 6
Brötchen etwas abkühlen lassen, aufschneiden und mit Marmelade servieren.
Gut zu wissen
Milchbrötchen sind etwas weicher und leicht süßer als normale Brötchen und eignen sich besonders gut zum Frühstück mit Marmelade oder Honig. Der Hefeteig braucht etwas Ruhezeit, das eigentliche Backen geht dann schnell.
