Gebratener Thunfisch mit Sesamkruste, Wasabi-Mayo und Reis
Thunfisch-Steak wird in Sesam gewendet und scharf angebraten, sodass es innen zart rosa bleibt. Dazu Wasabi-Mayonnaise und Reis für eine vollständige, leichte Mahlzeit.
Nährwerte
Pro Portion
Aus den Zutatenmengen berechnet.
Rezept
200 g Reis nach Packungsangabe kochen. · 20 Min.
500 g Thunfisch (Steak) in 40 g Sesam wenden. · 5 Min.
In 1 EL Rapsöl von jeder Seite 1-2 Minuten scharf anbraten, sodass die Mitte rosa bleibt. · 4 Min.
40 g Mayonnaise mit 20 g Sojasauce und Saft der 20 g Limette verrühren. · 3 Min.
Thunfisch in Scheiben schneiden, mit Sauce, Reis und 30 g Frühlingszwiebeln servieren.
Gut zu wissen
Thunfisch eignet sich hervorragend zum kurzen Anbraten, da er innen roh bis rosa bleiben darf. Die Sesamkruste sorgt für Textur und nussigen Geschmack, während die Wasabi-Mayonnaise für die typisch asiatische Schärfe sorgt. Reis macht das Gericht sättigend, ohne es schwer zu machen – perfekt für einen warmen Sommerabend.
