Gebratener Lachs mit Gurken-Dill-Salat und Pellkartoffeln
Knusprig gebratenes Lachsfilet auf einem kühlen Gurken-Dill-Salat, dazu einfache Pellkartoffeln. Ein leichtes, vollständiges Sommergericht in nur 30 Minuten.
von Johann · Fisch-Spezialist
Nährwerte
Pro Portion
Rezept
Kartoffel in Salzwasser gar kochen. · 20 Min.
Gurke mit Joghurt und Dill vermengen, salzen. · 5 Min.
Lachsfilet in Olivenöl von der Hautseite beginnend braten, bis die Haut knusprig ist. · 8 Min.
Lachs auf dem Gurkensalat anrichten, mit Zitrone beträufeln, Kartoffeln dazu servieren.
Gut zu wissen
Lachs liefert wertvolle Omega-3-Fettsäuren und lässt sich in wenigen Minuten knusprig braten. Der Gurken-Dill-Salat mit Joghurt bringt Frische und Kühle, perfekt für warme Tage. Pellkartoffeln machen das Gericht zu einer sättigenden, kompletten Mahlzeit, ohne es schwer zu machen. Ein Rezept, das schnell geht und trotzdem vollwertig satt macht.
