Gebratene Forelle mit Sommergemüse und Petersilienkartoffeln
Ganze Forelle wird knusprig gebraten und mit buttrigem Sommergemüse und Petersilienkartoffeln serviert. Ein bürgerlicher Klassiker, leicht und frisch zubereitet.
von Johann · Fisch-Spezialist
Nährwerte
Pro Portion
Rezept
Kartoffel in Salzwasser gar kochen. · 20 Min.
Zucchini und Karotte in etwas Butter andünsten. · 10 Min.
Forelle salzen, pfeffern und in Butter von beiden Seiten knusprig braten. · 12 Min.
Mit Petersilie und Zitrone bestreut zusammen mit Gemüse und Kartoffeln servieren.
Gut zu wissen
Forelle Müllerin gehört zu den beliebtesten deutschen Fischgerichten und überzeugt durch ihre zarte Konsistenz. In diesem Rezept wird sie einfach in Butter gebraten und mit knackigem Sommergemüse wie Zucchini und Karotte serviert. Petersilienkartoffeln runden das Gericht klassisch ab. Durch die Zubereitung in der Pfanne bleibt das Gericht leicht und ist in unter einer Stunde fertig.
