Brokkoli-Kartoffel-Gratin
Ein Auflauf mit zartem Brokkoli und Kartoffeln in cremiger Soße mit goldenem Käsedeckel.
von Ben · Küchenprofi
Nährwerte
Pro Portion
Rezept
Ofen auf 180 °C vorheizen. Auflaufform mit Butter ausreiben.
Kartoffeln in dünne Scheiben schneiden und mit Brokkoli in die Form verteilen. Mit Salz und Pfeffer würzen.
Butter in einem Topf zerlassen. Mehl einrühren und hell anbraten. Milch schrittweise hinzugeben und unter Rühren aufkochen. Mit Salz, Pfeffer und Muskatnuss würzen. Die Hälfte des Käses unterrühren.
Käsesauce über das Gemüse gießen. Mit restlichem Käse bestreuen.
Im Ofen bei 180 °C etwa 35 Minuten backen bis die Oberfläche goldbraun ist und die Kartoffeln gar sind. · 35 Min.
Auflauf 5 Minuten ruhen lassen vor dem Servieren.
Gut zu wissen
Dieser klassische Auflauf besticht durch seine einfache Zubereitung und herrlichen Geschmack. Die Kombination aus zartem Brokkoli und zarten Kartoffeln mit cremiger Käsesauce ist zeitlos lecker. Perfekt als Beilage oder Hauptgericht!
