Thunfisch-Kartoffel-Salat
Warme Kartoffeln mit hochwertigem Thunfisch in Öl, Kapern, rote Zwiebel, Vinaigrette und flacher Petersilie.
von Johann · Fisch-Spezialist
Nährwerte
Pro Portion
Rezept
Kartoffeln in gesalzenem Wasser etwa 20 Minuten kochen bis gar. Noch warm in große Schüssel geben.
Dijon-Senf mit Rotweinessig mischen. Langsam Olivenöl einrühren. Mit Salz und Pfeffer würzen.
Die warmen Kartoffeln mit der halben Vinaigrette beträufeln und vorsichtig mischen.
Thunfisch (mit etwas Öl) und Kapern zu den Kartoffeln geben und vorsichtig mischen, ohne den Thunfisch zu zerdrücken.
Dünne Zwiebeln und gehackte Petersilie hinzufügen. Mit restlicher Vinaigrette anmachen.
Mit Salz und Pfeffer abschmecken. Noch lauwarm oder kalt servieren.
Gut zu wissen
Ein zeitloser Klassiker, der deutsch-italienische Einflüsse vereint. Warme, wachsige Kartoffeln werden mit hochwertigem Thunfisch in Öl, Kapern, dünnen roten Zwiebelscheiben und einer würzigen Vinaigrette gemischt. Flache Petersilie rundet das Ganze ab. Ein einfaches, aber leckeres Gericht.
